Ягодный десерт – самый желанный кулинарный дар лета. Жители северных широт, побывавшие в странах с жарким климатом, знают, что вкуснее наших ягод ничего нет. Они пахнут так, будто пользуются кратким моментом, чтобы передать нам всю свою суть. Поэтому, конечно, в сезон каждой ягоды первым делом ей нужно насладиться свежей. А как только насладились, приходит время готовить ягодные десерты. Сочетание выпечки и свежих ягод наиболее выигрышно в тартах и тарталетках. В тортах ягоды используются и как прослойка, и как украшение. И конечно, любимые десерты в виде желе, муссов, кремов… С подборки "Ягодный мусс: 5 интересных вариантов" начиналась тематическая коллекция на нашем сайте, и до сих пор эта подборка остается популярной.

Хорош также ягодный соус - так например, ягоды гармонируют с красным вином — к 100 г ягод со столовой ложкой сахара добавляют 100 г сухого вина и уваривают, пока жидкость не загустеет. Можно положить кубик сливочного масла для придания бархатистой консистенции. Любые ягодные десерты, а также мороженое и сливочные пудинги только выиграют, если к ним подать такой соус.

На этой странице нашего журнала мы наглядно представляем ягодные десерты, разделив их по видам. Каждый ягодный рецепт с фото может быть воспроизведен на домашней кухне.

Ягодные десерты: выпечка

Блонди с клубникой и белым шоколадом

Читать

Шоколадный пирог с ягодами

Читать

Веганский пирог со смородиной и яблоками

Читать

Вишневый клафути

Читать

Шоколадный кекс с вишней

Читать

Шоколадный кекс с вишней

Читать

Заварные орешки с кремом и клубникой

Читать

Американский черничный пирог

Читать

Вишневый пирог с белым сливочно-шоколадным кремом

Читать

Пирог с черникой

Читать

Капкейки с малиновым соусом и сырным кремом

Читать

Шоколадный пирог с черешней

Читать

Ягодные десерты: тарты и тарталетки

Клубничный тарт с заварным кремом

Читать

Ягодные мини-тарты с кремом Шантильи

Читать

Ягодный тарт с лимонным маскарпоне

Читать

Мини-тарты с ежевикой и лаймом

Читать

Простой тарт со свежими ягодами

Читать

Тарталетки с заварным кремом и клубникой

Читать

Ягодные десерты: муссы, кремы, пудинги

Горячий кокосово-малиновый пудинг

Читать

Порционный десерт с клубникой и лимончелло

Читать

Малиновый пудинг

Читать

Ягодные десерты: торты

Вишневый торт

Читать

Малиновый торт "бюш"

Читать

Лимонно-малиновый чизкейк

Читать

Торт с клубникой и необычной глазурью

Читать

Торт «Медовые соты» с вишней

Читать

Клубнично-банановый чизкейк

Читать

Шоколадно-малиновый торт с меренгой

Читать

Торт-тирамису с лимоном, ягодами и белым шоколадом

Читать

Чизкейк с черной смородиной

Читать