Метка: кулинарные хитрости

душистый сахар

Как сделать натуральный душистый сахар

Мы покупаем сахар, ароматизированный ванилином, и охотно используем его в приготовлении десертов. Но ведь душистый сахар можно сделать в разных вариантах, а использовать – сотнями способов. Например, универсальный душистый сахар, придающий выпечке тонкий аромат и …

Организация кухонного процесса: пять секретов шеф-поваров

Слово «секрет» звучит, конечно, слишком громко: шеф-повара не делают тайны из своих профессиональных навыков, и многие из них охотно дают советы и делятся опытом. Но именно принципы, по которым шеф-повара строят свою работу, позволят вам …
Чем начинить курицу для запекания

Чем начинить курицу для запекания: 10 вариантов

Запеченная курочка никогда не будет лишней. И в будни, и в праздники она радует собравшихся за столом, а интересные начинки позволяют каждый раз взглянуть на нее по-новому. Сырую курицу можно просто обсыпать приправой и начинить. …
семейное меню на неделю советы

Как спланировать семейное меню на неделю экономно для бюджета и по времени

Жизнь современной семьи – очень быстрая. Мы работаем и подрабатываем, дети учатся в школе и ходят в пять кружков, у всех вечно нет времени. А есть при этом хочется вкусно, полезно и разнообразно. Где же …

Варенья необычные, еще более вкусные: практические советы

Согласны ли вы, что варенье должно быть не только вкусным, но и эстетически приятным? К тому же, открывая банку, мы предвкушаем наслаждение любимым ароматом. Некоторые придерживаются в этом вопросе классики и считают, что кроме сахара …
необычное варенье из слив

Необычное варенье из слив: 5 вариантов

Наступило время для варки сливового варенья! Мы расскажем, как в классическом рецепте можно расставить акценты, которые превращают варенье из слив в источник вкусового восторга. Перед вами пять вариантов, они различаются по методике, пробуйте разные. Для …

Используем алюминиевую фольгу для выпечки: 5 лайфхаков

Алюминиевую фольгу можно использовать не только для запекания чего-то в духовке или хранения остатков в холодильнике. Вот 5 способов использовать алюминиевую фольгу в следующий раз, когда вы займетесь выпечкой. Если вы посмотрите этот видеоролик, все …

Как жарить стейк: все нюансы выбора и приготовления мяса

Многие из нас разочаровывались, готовя стейк и получая вместо сочного мяса жесткую «подошву». Бывало? Бывало! На самом деле существует много нюансов, которые играют важную роль. Если их не учесть, можно испортить блюдо. Хотите избежать очевидных …
сухие маринады для мяса

Сухой маринад для мяса: проверенные смеси

Несмотря на то что сам по себе процесс приготовления на гриле или мангале сообщает мясу чудесный вкус, важна и традиция маринования. Маринование — замечательный процесс, дающий возможность по-разному подчеркнуть вкус самого мяса. Отчасти страсть к …