Метка: блюда из овощей

Теплый салат из баклажанов в соусе терияки

В этом салате обжаренные баклажаны сочетаются с сырыми помидорами, объединенные пряными восточными вкусами. Если вдруг вы не любите сырых помидоров, попробуйте их запечь – получится скорей не салат, а гарнир, что тоже хорошо. Понадобится: 3 …
теплый салат с тыквой

Теплый салат с жареным сыром, перцем и тыквой

Вот замечательный рецепт для сезона тыквы, когда хочется, чтобы салат был посытнее и потеплее. Тыква и перец запекаются, что делает их в разы вкуснее, а заправка проста, как все гениальное. Рецепт рассчитан на 4 порции. …

Запеченная тыква с сальсой верде

По этому рецепту очень хорошо запечь небольшую тыкву – желательно молодую. В таком виде ее можно есть и саму по себе, и на гарнир. Рецепт хоть и простой, но требует небанальных ингредиентов для соуса. Если …
Тыквенный суп-пюре с апельсином

Тыквенный суп-пюре с апельсином и чипсами кейл

Если вы до сих пор не убедились, насколько цитрусовый сок обогащает и усиливает вкус тыквенного супа, то вот вам рецепт в паназиатском духе. Он вегетарианский, и вместо бекона текстуру ему добавляют чипсы из капусты кейл. …
Салат с запеченной свеклой и яблоками

Салат с запеченной свеклой, яблоками и сыром

Запеченные фрукты и овощи получаются более насыщенными по вкусу, более духовитыми, нежели отварные или обжаренные. Свекла при запекании становится сахарной, яблоки приобретают нотки повидла и карамели, разыгрывая красивую партию с орехами, медовой заправкой и тягучим …
рецепт кимчи из пекинской капусты по корейски

Как приготовить кимчи из пекинской капусты

Кимчи — корейское название огромнейшего разнообразия ферментированных овощей, обычно (но не всегда) имеющих пикантный вкус. В некоторых отношениях приготовление кимчи сходно с изготовлением квашеной капусты. Овощи полностью погружаются в рассол, который создает благоприятную среду для …
тарт с брокколи

Тарт с брокколи и сырно-яичной заливкой

Такой тарт может стать сытным блюдом ланча: он хорош и в теплом, и в холодном виде. Если есть его будут взрослые, то рекомендуется использовать козий либо овечий сыр, а начинку хорошо сдобрить перцем. Понадобится: 500 …
Маффины с брокколи

Маффины с брокколи, зеленым горошком и фетой

Этот рецепт – находка для родителей, которые постоянно думают, как внедрить в рацион детей овощи. Если брокколи и горошек запечь в маффинах, дети относятся к этому положительно. С цельнозерновой мукой выпечка будет еще полезней, но …
салат из молодой капусты

Салат из молодой капусты с изюмом и семечками

Этот салат лучше готовить в сезон, пока капуста, обработанная на складах родины, не задубела. Можно также использовать китайскую капусту – она доступна круглый год. А вот что обязательно, так это нерафинированное масло с запахом семечек. …
киш с помидорами

Киш по-итальянски

Этот киш включает в себя цвета итальянского флага, а для его начинки используются помидоры и моцарелла – основные ингредиенты итальянской кухни. Его можно есть на обед или в качестве перекуса, а еще хорошо подать к …