Метка: праздничные рецепты

торт рыжик с заварным кремом

Торт «Рыжик» с заварным кремом

Это рецепт из советских времен, когда наши мамы и бабушки готовили, проявляя чудеса изобретательности и создавая из самых обычных продуктов настоящие кондитерские шедевры. Торт «Рыжик» с заварным кремом – яркий тому пример. Если хотите поностальгировать, …
Шоколадный мусс с апельсиновыми цукатами

Шоколадный мусс с апельсиновыми цукатами

Из всех вкусовых созвучий, в которые вступает шоколад, дуэт с апельсином – один из самых удачных. В данном варианте у вас будет особенный аккорд: нежность мусса плюс упругая текстура апельсиновых цукатов, и все это усиливается …
Шоколадно-арахисовый торт

Шоколадно-арахисовый торт

В начале 90-х, когда батончик «Сникерс» пользовался невероятной популярностью, бытовала шутка. Мол, нет ничего проще приготовить «Сникерс»: жарите арахис, варите карамель… Разумеется, морочиться с этим глупо. Другое дело – испечь торт, сочетающий в себе вкусы …
шоколадный медовик

Шоколадный медовик

Этот торт состоит из восьми коржей, прослоенных кремом с грецким орехом и суфле с черносливом. Он должен получиться высоким, поэтому вам потребуется форма диаметром 16 см. а еще – навык и время, ведь шоколадный медовик …
Медовый мусс из авокадо

Медовый мусс из авокадо с карамелизованными фисташками

Нейтральность вкуса и кремовая текстура авокадо делают этот овощ интересным ингредиентом для муссовых десертов. Попробуйте, а вот мед можно заменить на любой сироп: кленовый, агавы, топинамбура, кукурузный или карамельный. Понадобится: 2 крупных очень спелых авокадо …
Рулет из свиного карбонада

Рулет из свиного карбонада с беконом и сладким перцем

Карбонад – отличный постный кусок, но тем не менее его нужно уметь приготовить вкусно. Ведь постная свинина практически не обладает вкусом, его надо сообщать блюду за счет жирности, пряности и толики сладости – в начинке …
Лаймово-яблочный сорбет с базиликом

Лаймово-яблочный сорбет с базиликом

В сезон яблок любители кулинарии изощряются, чтобы пустить яблоки в ход сотней разных способов. А как насчет необычного рецепта сорбета? Ведь охлажденный десерт из яблок и лаймов в ресторане будет стоить больших денег, а вы …
Ванильно-сливочный чизкейк на основе из пряничной крошки

Ванильно-сливочный чизкейк на основе из пряничной крошки

Пряники обладают особым и очень привлекательным ароматом. И тот недостаток, что со временем пряники высыхают, можно и нужно превратить в достоинство. Ранее мы уже приводили рецепт пряничного чизкейка, но там не использовался, а имитировался нужный …

Томленная в соусе курица с овощами и сырными клецками

Курица по этому рецепту требует больше обычного времени на приготовление. То есть, блюдо вроде бы и простое, но праздничное. Именно благодаря медленному томлению курица остается сочной, а в соусе обретает особый вкус и аромат. Подавайте …
блинный торт тирамису

Блинный торт «Тирамису»

Бесспорно, многослойный торт требует достаточно монотонного труда, но зато он дает ни с чем не сравнимое вкусовое ощущение. Конечно, значение слова «тирамису» в сознании искушенного кулинара не сочетается со словом блины (о том, как готовить …