Метка: блюда из мяса

лазанья из лаваша

Лазанья из лаваша

Лазанья – желанное блюдо, но готовить его по классическому рецепту хлопотно. Тем не менее существует доступная альтернатива пластам теста – всем известный и всегда выручающий армянский лаваш. По этому рецепту у вас получится 6-8 порций …
свиной окорок, томленный в пиве

Свиной окорок, томленный в пиве, с пряной глазурью

Это пример горячего, которому место во главе праздничного стола. Томленный в духовке окорок с леденцовой корочкой имбирной глазури тает во рту… Именно этих ощущений мы ждем от праздничного мясного блюда! Понадобится: 3 кг свиного окорока …
рулет из свиной корейки

Рулет из свинины со шпинатом и орехами

По такой технологии «распластывания», которая описана в этом рецепте, можно делать рулет из любого куска мяса или птицы – как большого, так и маленького. Но в данном случае рекомендуется использовать свиную корейку. Она годится на …
Мясной рулет с яйцами и пряными травами

Мясной рулет с яйцами и пряными травами

Такое блюдо мы не готовим каждый день, и многие предпочитают покупать его в кулинарии. В самом деле, кусочек рулета выглядит чрезвычайно аппетитно. Но если вы приготовите мясной рулет с яйцами и пряными травами по-домашнему, вы …
Говяжья грудинка с кармелизованной морковью

Говяжья грудинка с карамелизованной морковью

Грудинка – одна из самых доступных по цене частей говядины. Килограмма хватит на полноценный вкусный обед для 4-5 человек. Правда, на приготовление уйдет пара часов, зато вы получите мясное блюдо той нежности и того вкуса, …
суп фо

Суп Фо

Вьетнамская кухня достойна самого пристального внимания и изучения, а суп фо – это классика. Его готовят повсеместно, и сейчас уже не только во Вьетнаме (где суп фо едят с утра пораньше, заряжаясь энергией на весь …

Баранья нога с апельсином и соусом из петрушки

Если у вас есть возможность купить максимально свежее (лучше незамороженное) баранье мясо на рынке, воспользуйтесь ею, чтобы приготовить это удивительное блюдо. Свежую баранью ногу не придется готовить, а в апельсиновом соке да с необычным соусом …

Стейк в перечном маринаде с сальсой из цитрусовых

Данный рецепт предназначен для тех, кто любит готовить мясо на гриле и не ленится делать изысканные блюда. Все нюансы приготовления стейков вы узнаете здесь. Итак, жарим говядину на углях! Но и про интересный соус не …

Как жарить стейк: все нюансы выбора и приготовления мяса

Многие из нас разочаровывались, готовя стейк и получая вместо сочного мяса жесткую «подошву». Бывало? Бывало! На самом деле существует много нюансов, которые играют важную роль. Если их не учесть, можно испортить блюдо. Хотите избежать очевидных …