Метка: блюда из мяса

Рулет из свиного карбонада

Рулет из свиного карбонада с беконом и сладким перцем

Карбонад – отличный постный кусок, но тем не менее его нужно уметь приготовить вкусно. Ведь постная свинина практически не обладает вкусом, его надо сообщать блюду за счет жирности, пряности и толики сладости – в начинке …
Салат из капусты со свининой

Салат из капусты со свининой в пряном маринаде

Это рецепт для любителей небанальных салатов с насыщенным вкусовым букетом. Капуста сюда нужна только молодая, с тонкими листьями. Вы также можете использовать китайскую капусту, благо она доступна круглый год. Понадобится: 1 небольшой кочан молодой капусты …
Рулет из свинины с курагой

Рулет из свинины с курагой

Рулет с ароматной кисло-сладкой начинкой – один из лучших способов приготовить кусок постной свинины. Вы можете разнообразить или усилить вкус начинки в соответствии со своими кулинарными предпочтениями. Например, добавить туда маринованного имбиря или какую-то кислую …
Азиатский салат со свининой и помело

Азиатский салат со свининой и помело

В Юго-Восточной Азии знают толк в приготовлении свинины, а главная особенность местной кухни – свежесть ингредиентов. Поэтому вы можете перенять смелое сочетание свинины со свежими цитрусовыми: кулинарный эффект замечательный, для пищеварения отлично, а кислота не …
Говяжьи ребрышки в азиатском стиле

Говяжьи ребрышки в азиатском стиле

Сытные, нежные, тающие во рту, говяжьи ребрышки по этому рецепту – просто объедение! Мы уже публиковали рецепт тушеные говяжьи ребрышки по-китайски, вызвавший восторг на шоу «Правила моей кухни». Здесь у нас рецепт в широко понимаемом …
картофельно-мясная запеканка

Картофельно-мясная запеканка

Перед вами классический рецепт картофельной запеканки с фаршем. Единственное отличие от классического рецепта – выпекание ее в разъемной форме для пирогов. Перед выпечкой форму нужно хорошенько промаслить, а вдоль борта пустить тонкую полоску пекарской бумаги, …
лазанья из лаваша

Лазанья из лаваша

Лазанья – желанное блюдо, но готовить его по классическому рецепту хлопотно. Тем не менее существует доступная альтернатива пластам теста – всем известный и всегда выручающий армянский лаваш. По этому рецепту у вас получится 6-8 порций …
свиной окорок, томленный в пиве

Свиной окорок, томленный в пиве, с пряной глазурью

Это пример горячего, которому место во главе праздничного стола. Томленный в духовке окорок с леденцовой корочкой имбирной глазури тает во рту… Именно этих ощущений мы ждем от праздничного мясного блюда! Понадобится: 3 кг свиного окорока …
рулет из свиной корейки

Рулет из свинины со шпинатом и орехами

По такой технологии «распластывания», которая описана в этом рецепте, можно делать рулет из любого куска мяса или птицы – как большого, так и маленького. Но в данном случае рекомендуется использовать свиную корейку. Она годится на …