Метка: рецепты супов

Даже любя супы-пюре, многие не задумываются, что яблоки – прекрасная основа для супа. Их мякоть содержит уйму пектина, который используется для придания нужной консистенции соусам. А в сочетании с бульоном, кислотой лимона, свежестью мяты и …

Если вы до сих пор не убедились, насколько цитрусовый сок обогащает и усиливает вкус тыквенного супа, то вот вам рецепт в паназиатском духе. Он вегетарианский, и вместо бекона текстуру ему добавляют чипсы из капусты кейл. …

Национальная еда народов Кольского полуострова в основном состоит из рыбных блюд, мясной рацион незначителен. Пожалуй, одно из знаменитых блюд этой кухни – карельская уха. Она отличается тем, что для приготовления берут филе жирной форели, а …

Казалось бы, суп-пюре из тыквы – простое блюдо, однако вариантов его приготовления существует не меньше, чем, например, борща. Более того, если в борще ингредиенты более-менее одни и те же, то в тыквенный суп каждый добавляет …

Если вы рачительно ведете хозяйство, то покупаете целую рыбу, разделываете ее и из остатков варите бульон. О том, как правильно разделывать рыбу на филе, вы прочтете здесь. А сейчас – рецепт нежного сливочно-рыбного супа. Его …

Сам по себе крем-суп из цветной капусты имеет невыразительный цвет. Но он будет выглядеть и «зазвучит» совершенно по-другому, если вы объедините овощи с яблоками и орехами. Причем яблоки здесь присутствуют как в самом супе, так …

Журнал «Это со вкусом!» охотно делится с вами рецептами тыквенных супов. Коллекцию пополняет этот фантастический суп-пюре. Убедитесь, что именно яблоки придают супу то самое правильное количество сладости, которое контрастирует со вкусом бекона и специями. Рецепт …

О том, что сочетание яблока и сельдерея невероятно удачно, мы уже писали, когда давали рецепт этого салата. Теперь обратим ваше внимание на данное сочетание в супе. Если вы любите яркий вкус, то вместо куркумы (или …

Вьетнамская кухня достойна самого пристального внимания и изучения, а суп фо – это классика. Его готовят повсеместно, и сейчас уже не только во Вьетнаме (где суп фо едят с утра пораньше, заряжаясь энергией на весь …

Чаудер – сытный американский суп, который чаще всего готовят на рыбном бульоне. Но если рыбы или морепродуктов под рукой не оказалось, можно быстро соорудить вегетарианскую версию с тофу, которая не уступает ни по питательности, ни …