Метка: рецепты азиатской кухни

Креветки с кокосовым карри

Креветки с кокосовым карри

Это ароматное блюдо в стиле паназиатской кухни можно приготовить не только с креветками, но, например, с морским коктейлем. Рецепт дан в расчете на 2 порции: если вы хотите разделить блюдо на большое количество едоков, добавьте …
Лаймово-яблочный сорбет с базиликом

Лаймово-яблочный сорбет с базиликом

В сезон яблок любители кулинарии изощряются, чтобы пустить яблоки в ход сотней разных способов. А как насчет необычного рецепта сорбета? Ведь охлажденный десерт из яблок и лаймов в ресторане будет стоить больших денег, а вы …
Азиатский салат со свининой и помело

Азиатский салат со свининой и помело

В Юго-Восточной Азии знают толк в приготовлении свинины, а главная особенность местной кухни – свежесть ингредиентов. Поэтому вы можете перенять смелое сочетание свинины со свежими цитрусовыми: кулинарный эффект замечательный, для пищеварения отлично, а кислота не …
Говяжьи ребрышки в азиатском стиле

Говяжьи ребрышки в азиатском стиле

Сытные, нежные, тающие во рту, говяжьи ребрышки по этому рецепту – просто объедение! Мы уже публиковали рецепт тушеные говяжьи ребрышки по-китайски, вызвавший восторг на шоу «Правила моей кухни». Здесь у нас рецепт в широко понимаемом …
маринованная груша

Маринованная груша «Чолинпэ»

Очень интересная корейская закуска, как правило, подается к алкоголю, но подойдет и просто к мясу или птице в качестве гарнира. Специи варьируются в зависимости от вашего желания, в рецептах часто можно встретить бадьян, например. Шеф-повар …
суп фо

Суп Фо

Вьетнамская кухня достойна самого пристального внимания и изучения, а суп фо – это классика. Его готовят повсеместно, и сейчас уже не только во Вьетнаме (где суп фо едят с утра пораньше, заряжаясь энергией на весь …

Ве-ча – корейский салат из огурцов с мясом

Исходя из названия, «ве-ча» (диалект. «огурец» и «зелень», правильно «ои-чэ) – это салат из огурцов с добавлением мяса. Мясо может быть любое, вплоть до курицы, но вкуснее всего он получается из говядины или баранины. Из …

Вьетнамский вермишелевый салат с говядиной терияки

Вьетнамские повара (даже любители) – гроза кулинарных телешоу. Ведь вьетнамцы знают толк в том, как обращаться с продуктами. Тому, как споро они распределяют ингредиенты и быстро готовят, чтобы объединить в целое блюдо, непременно стоит научиться. …
Карри из курицы в кокосовом молоке

Карри из курицы в кокосовом молоке

Карри стоит того, чтобы посвятить время поискам «своего» рецепта. Ведь степеней его остроты и оттенков вкуса гораздо больше, чем вариантов национальной кухни. А если найдете любимое сочетание, то вам будто ничего больше и не надо. …
Пекинская капуста на гриле

Пекинская капуста на гриле с морковно-имбирной заправкой

Мы знаем, что пекинская (она же китайская) капуста – прекрасный источник клетчатки. Но в основном шинкуем ее в салат, да еще и норовим заправить этот салат майонезом. Вы можете так и поступить с верхними листьями …