Сложно представить себе какое-либо крупное торжество без заказного праздничного торта. Особенно если речь идет о свадьбе или дне рождения с большим количеством приглашенных. В таких случаях важно правильно рассчитать требуемый объем десерта, чтобы не оставить гостей без угощения или не потратиться на излишнее количество сладкого. Кондитеры кулинарии «Сладкоежка» делятся нюансами и особенностями расчета веса тортов.
Сколько весит кусочек торта
В качестве стартовых данных для расчета возьмем стандартные магазинные торты. В зависимости от плотности коржа и начинки вес одного торта колеблется от 1 до 2 килограммов, который обычно разделяют на 8 кусочков. Соответственно, вес одного кусочка будет варьироваться от 125 до 250 г.
Обратите внимание! Некоторые легкие десерты, например, с йогуртовой начинкой, могут весить всего 600-800 г. Вес 1/8 части такого десерта составит от 75 до 100 г.
Рассчитываем вес торта для праздника
Прежде всего необходимо определиться с начинкой, весом порции и количеством гостей. От этих параметров будет определяться вес готового сладкого угощения. Например, если между коржами проложено суфле, торт будет большего объема, но меньшего веса, чем аналог со сливочным кремом или вареным сгущенным молоком.
При расчете оптимального куска сколько грамм выделить на человека? Если на празднике планируется подать яства с высокой калорийностью, оптимальный вес кусочка — 100 г. Если же основное меню низкокалорийное и не очень разнообразное, стоит выделить 200-250 г десерта на человека. Можно также перестраховаться и прибавить дополнительные 500 г на каждые 10 человек, чтобы у желающих была возможность взять второй кусочек или унести часть лакомства домой.
Важно учитывать, что при оформлении тортов, особенно свадебных, используют несъедобные детали, такие как фигурки новобрачных или их инициалы. Их массу нужно убрать из итоговой массы.
В кулинарии «Сладкоежка» можно заказать торт для любого праздника — день рождения ребенка, свадьба, корпоративное мероприятие. Мастера кулинарии всегда готовы проконсультировать и помочь с выбором веса торта, начинки и декора.
Торт 1 кг — на сколько человек?
Зависит от того, будет ли тортик дополнением к застолью или самостоятельным угощением. В первом случае исходим из расчета 100 г на человека, если гостям было ранее предложено несколько сытных блюд. Итого получаем, что торта весом 1 кг хватит для 10 человек. Если предполагается только чаепитие, порция увеличивается до 170-200 г, а значит десерта хватит на 5-6 человек.
Сколько должен весить торт на 10 человек?
Здесь важна начинка и ее плотность. На основании этих показателей на одного человека потребуется выделить от 100 до 250 г угощения. Оптимальным решением считается 2 кг торта на 10 человек.
Как подобрать диаметр торта?
Этот показатель имеет смысл рассчитывать для одноярусных тортов. Если планируется заказывать десерт с двумя и более ярусами, то там необходимо отталкиваться от веса, а не от диаметра.
Чтобы определить диаметр десерта, можно воспользоваться усредненной таблицей, где указаны начинка, вес и примерное количество порций. В зависимости от количества гостей выбирать подходящий размер сладкого угощения.
На сколько человек торт диаметром 20 см?
Одноярусный торт такого диаметра в среднем весит 2 кг. Нужно отталкиваться от того, сколько предполагается выделить граммов на человека на свадьбе, дне рождения или любом другом торжестве. Делим вес торта на вес порции и получаем возможное количество кусочков. Если исходить из размеров порции от 100 г до 200 г, получаем от 10 до 20 человек.
Как вам статья?
