Рубрика: Без рубрики

Невероятно яркий, искрящийся по цветовой и вкусовой палитре. Здесь сошлись пикантная горечь цикория и радиккио, сладость медовой моркови, кислинка апельсина и нежность куриной грудки. Большую часть года нет возможности покупать молодую морковку с грядки – …

В конце лета и начале осени прилавки буквально ломятся от спелых помидоров. Этот овощ не только обладает превосходным вкусом и аппетитным внешним видом, но и ценится за свои питательные и диетические свойства. Неспроста в переводе …

Подобный салат из овощей может служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром: в нем интересно сочетание «сырое + приготовленное». В этом варианте используются осенние и зимние овощи — такие, как тыква и свекла, но в …

Что делает салат «селедка под шубой» таким вкусным? Сочетание соленого, сладкого и жирного. А если уточнить, то свеклы и селедки. Именно это сочетание можно использовать в закуске, сделав его практически беспримесным. Будет идеально, если вы …

Такой десерт грех не приготовить в сезон ягод, и особым шиком будет сделать по этому рецепту 4 мини-тарта «по мотивам» ягод определенного цвета. Если же свежих ягод не так много, сделайте микс с фруктами, тонко …

В сезон клубники и малины мы охотно экспериментируем с вариантами, позволяющими использовать их в пирогах. Предлагаемый вам рецепт тарта небанален: сладость, аромат и кислинка здесь усилены до полного вкусового восторга. Теоретически можно не использовать лимонный …

Тарталетка – штука творческая. Это особенно наглядно, когда вы устраиваете посиделки с какой-либо вкусовой доминантой. А доминанту логично выбирать по сезону: в данном случае это лимон. Зимой у вас будет лимон и розмарин, летом может …

Этот рецепт от французского шеф-повара Клода Боси – сочетание кулинарных традиций Франции и Англии. Сам Клод предпочитает использовать черную патоку, из-за ее лакричного, глубокого вкуса. Но поскольку у нас это не самый распространенный ингредиент, возьмите …

Как говорится, если судьба дает тебе лимон, сделай из него… лимонный пирог! Ведь нужно использовать замечательное свойство лимона: соединить в одном блюде и его сок, и его цедру. Этот пирог необычен тем, что корочка у …

Такая выпечка подходит не только для сладкого стола: порционные лимонные квадратики на ура воспринимаются в качестве закуски. Идеально сочетаются с коньяком, но можно и с другими дистиллятами. Понадобится: Для основы: 200 г размягченного сливочного масла …