Заправка для салата: 15 отличных здоровых вариантов

заправки для салатовМайонез как соус для заправки салатов хорош, когда он домашний. Но невозможно заправлять их одним лишь майонезом, тем более когда хочется чего-то легкого, современного, оригинального! Сохраните себе эту публикацию: пусть она будет вашей шпаргалкой. Это подборка из книги «Любовь и лимоны. Каждый день», в которой фуд-блогер Жанин Донофрио делится рецептами вкусных блюд из растительных продуктов.

Вегетарианцы – большие затейники, они используют много южно-азиатских пряностей, поэтому часть ингредиентов не очень хорошо известны в наших широтах. Однако абсолютно все они продаются в супермаркетах. Маленькой баночки пасты мисо, бутылочки соуса шрирача, тамари или рисового соуса хватит вам на очень долгое время. Тем более что стоит все это совсем не больших денег. Если вы ищете простой способ разнообразить свое меню или сделать простой салат фирменным, пользуйтесь!

Итак, перед вами самые вкусные и полезные заправки для салатов, рассортированные по условной логике для удобства, чтобы вы видели и ингредиенты, и картинки.

Лимонные заправки для салатов

лимонные заправки для салатов

ЛИМОН И ТИМЬЯН

2 чайные ложки лимонного сока

1 зубчик чеснока, измельчить

½ ложки дижонской горчицы

2 чайные ложки листочков тимьяна

¼ стакана оливкового масла extra virgin

¼ чайной ложки морской соли

ЛИМОН И ЛЕМОНГРАСС

½ стакана кокосового молока

2 чайные ложки измельченного лемонграсса

2 чайные ложки лимонного сока

1 чайная ложка соуса тамари (можно заменить гранатовым)

1 чайная ложа тертого имбиря

¼ чайной ложки морской соли

ЛИМОН И ТАХИНИ

¼ стакана пасты тахини

2 чайные ложки лимонного сока

3 столовые ложки воды

1 зубчик чеснока, измельчить

½ чайной ложки кленового сиропа

¼ чайной ложки морской соли

ВИНЕГРЕТ И ПЕСТО

¼ стакана молотых кедровых орешков

2 столовые ложки лимонного сока

1 зубчик чеснока, измельчить

2 столовые ложки рубленого базилика

¼ стакана оливкового масла extra virgin

¼ чайной ложки морской соли

СЛИВОЧНАЯ ЗАПРАВКА С УКРОПОМ

1 спелое авокадо, удалить косточку

3 столовые ложки лимонного сока

½ зубчика чеснока

¼ стакана свежего укропа

½ стакана воды

¼ чайной ложки морской соли

Заправки в азиатском стиле

заправка для салата в азиатском стиле

АПЕЛЬСИН И КУНЖУТ

¼ стакана свежевыжатого апельсинового сока

2 столовые ложки рисового уксуса

1 столовая ложка соуса тамари

½ чайной ложки соуса шрирача

1 чайная ложка кунжутного масла

ИМБИРЬ И МИСО

2 столовые ложки пасты мисо

2 столовые ложки рисового уксуса

1 столовая ложка соуса тамари

1 чайная ложка тертого имбиря

2 столовые ложки оливкового масла extra virgin

КОКОС И КЕШЬЮ

¼ стакана пасты из орехов кешью

½ стакана кокосового молока

2 столовые ложки сока лайма

1 столовая ложка соуса тамари

1 чайная ложка соуса шрирача

Чесночные заправки для салатов

Чесночные заправки для салатов

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ

1 столовая ложка хересного уксуса

1 зубчик чеснока, измельчить

½ чайной ложки сушеного орегано

1 нарезанный кубиками вяленый помидор

¼ стакана оливкового масла extra virgin

¼ чайной ложки морской соли

ЧИПОТЛЕ АЙОЛИ

⅓ стакана майонеза

2 столовые ложки сока лайма

1 зубчик чеснока, измельчить

½ чайной ложки кленового сиропа

1 чайная ложка молотого перца чипотле

МОХО С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

1 печеный красный перец

1 зубчик печеного чеснока

2 столовые ложки сока лайма

1 чайная ложка копченой паприки

¼ стакана оливкового масла extra virgin

¼ чайной ложки морской соли

Заправки для салатов в стиле ЗОЖ

заправки для салатов рецепты

«ЗЕЛЕНАЯ БОГИНЯ» С НУТОМ

¼ стакана хумуса

¼ стакана воды

1 столовая ложка рубленой петрушки

1 столовая ложка рубленого шнитт-лука

2 чайные ложки рубленого эстрагона

¼ чайной ложки морской соли

МОРКОВНО-ИМБИРНАЯ СМЕСЬ

½ стакана нарезанной печеной моркови

2 столовые ложки рисового уксуса

2 чайные ложки измельченного имбиря

¼ стакана оливкового масла extra virgin

½ стакана воды

¼ чайной ложки морской соли

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС И ШАЛФЕЙ

¼ стакана оливкового масла extra virgin

2 столовые ложки яблочного уксуса

2 чайные ложки кленового сиропа

½ чайной ложки молотой корицы

16 листьев шалфея, нарубить

¼ чайной ложки морской соли

ЙОГУРТ И КАРРИ

½ стакана греческого йогурта

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка оливкового масла extra virgin

1 чайная ложка порошка карри

1 столовая ложка воды

¼ чайной ложки морской соли

ПОЛЕЗНАЯ ЗАПРАВКА РАНЧ

½ стакана сырых орехов кешью

½ стакана воды

⅓ стакана нарезанного огурца

2 столовые ложки сока лайма

½ зубчика чеснока

¼ чайной ложки морской соли

Оставьте комментарий