Рубрика: Кексы, маффины, капкейки

лимонный кекс

Лимонный кекс с мятой

Это рецепт одновременно и простой, и изысканный. Фишка в том, чтобы использовать сахар с ароматом мяты или вербены (подробности вы найдете в посте «Как сделать натуральный душистый сахар»), а лимонный аромат сообщить глазури. Мята здесь …
капкейки с кокосовым кремом

Капкейки с кокосовым кремом

Если у вас есть маленькие формочки, то готовые и украшенные капкейки у вас будут напоминать снежки. Десерт очень вкусный и гармоничный, без излишней сладости. Но если вам захочется усилить вкус, капните в тесто ромовую или …
апельсиновые капкейки

Апельсиновые капкейки

Когда кекс украшен шапочкой из крема, он становится капкейком. Декорировать крем можно по-разному, но поскольку у нас апельсиновые капкейки, в самый раз украсить их мелко нарезанными апельсиновыми цукатами. Крем на капкейки лучше всего выложить непосредственно …
сырные маффины с чесноком

Двойные сырные маффины с чесноком

Невероятно ароматные закусочные маффины с двумя видами сыра. Первый сыр натирается на терке и добавляется непосредственно в тесто, поэтому рекомендуется по возможности использовать сорт с пикантным вкусом вроде чеддера или грюйера. Второй сыр нарезается небольшими …
куриные маффины

Куриные маффины

Белое куриное мясо идеально подходит для несладкой выпечки, потому что в тесте или начинке оно никогда не будет сухим. Такие маффины хороши и для дневного перекуса, и для закуски во время посиделок. По этому рецепту …
Фисташковые капкейки с малиновым соусом и сырным кремом

Фисташковые капкейки с малиновым соусом и сырным кремом

В этом рецепте капкейков обыгрывается сочетание вкусовых нот малины и фисташек. А сливочно-сырный крем с белым шоколадом говорит сам за себя. По рецепту у вас должно получиться 24 штуки. Понадобится: Для капкейков: 2 стакана муки …
Маффины с горошком, мятой и беконом

Маффины с горошком, мятой и беконом

Сочетание зеленого горошка, мяты и бекона – триада, хорошо известная всем гурманам. Если вы тоже ее цените, не пропустите рецепт крем-супа от победителей 8 сезона шоу «Правила моей кухни». А тут у нас рецепт попроще, …
Шоколадные маффины с кусочками горького шоколада

Шоколадные маффины с кусочками горького шоколада

Тем, кто знает толк в приготовлении маффинов, известно, что тесто для них ни в коем случае не нужно долго взбивать: так маффины получатся плотными и невкусными. А начинку нужно добавлять, когда часть муки еще не …