Рубрика: Горячее

Баранья нога с апельсином и соусом из петрушки

Если у вас есть возможность купить максимально свежее (лучше незамороженное) баранье мясо на рынке, воспользуйтесь ею, чтобы приготовить это удивительное блюдо. Свежую баранью ногу не придется готовить, а в апельсиновом соке да с необычным соусом …

Стейк в перечном маринаде с сальсой из цитрусовых

Данный рецепт предназначен для тех, кто любит готовить мясо на гриле и не ленится делать изысканные блюда. Все нюансы приготовления стейков вы узнаете здесь. Итак, жарим говядину на углях! Но и про интересный соус не …

Куриные крылышки в пряном маринаде

Такое блюдо обожают все, кто ест мясо и имеет хоть какие-то зубы. Ведь самое важное в этом процессе – грызть и обсасывать каждую косточку, не вспоминая о манерах. Если вы готовите сразу большое количество крылышек, …

Свинина по-кубински в мятном маринаде с запеченным картофелем

Целый кусок свиной шеи (около 1,5 кг) – прекрасная основа для мясного блюда. Просто, но очень вкусно приготовить это мясо вы сможете по кубинскому рецепту. И секрет тут, разумеется, в маринаде – ему надо дать …
Карри из курицы в кокосовом молоке

Карри из курицы в кокосовом молоке

Карри стоит того, чтобы посвятить время поискам «своего» рецепта. Ведь степеней его остроты и оттенков вкуса гораздо больше, чем вариантов национальной кухни. А если найдете любимое сочетание, то вам будто ничего больше и не надо. …
Мясо в кисло-сладком соусе

Мясо в кисло-сладком соусе

Насыщенное, ароматное блюдо еврейской кухни состоит из очень простых ингредиентов, но не оставляет равнодушным никого. Готовить лучше в кастрюле с толстым дном, а еще лучше – в посуде, в которой можно потом поставить в духовку. …
курица под прессом

Курица под прессом в пикантной сальсе

Это рецепт Джейми Оливера из книги «Джейми готовит в Италии». Вот как комментирует сам Оливер: «Готовя под прессом, al mattone, вы ускоряете процесс: кирпич мы предварительно разогреваем, и мясо обжаривается одновременно с двух сторон. Кроме …
Оссобуко по-милански

Оссобуко по-милански

Оссобуко (osso buco) – это блюдо итальянской кухни, которое достойно того, чтобы быть в арсенале любого кулинара. В переводе osso buco означает «кость с отверстием», то есть готовить его нужно из говяжьей голяшки. В принципе, …
буженина рецепт

Буженина

Какой праздничный стол без чудесного мясного блюда? Буженина шикарна. Ее можно предлагать горячей и холодной. А если вдруг останется кусочек (хотя это, конечно, маловероятно), то заверните его в фольгу, уберите в холодильник, и у вас …