Рубрика: Муссы, кремы, пудинги

шоколадный пудинг мокко

Шоколадный пудинг «Мокко»

Если вы шоколадоголик, которому нравятся тягучие, липкие шоколадные пудинги, этот рецепт как будто создан для вас! Вы можете приготовить как большой шоколадный пудинг, так и порционный. Немного алкоголя обогатит вкус, но если вдруг нет ликера, …
крем-карамель

Крем-карамель

Крем-карамель – это запеченный десерт из заварного крема, который подается с жидким карамельным соусом. Раньше это был самый популярный десерт во французских ресторанах из-за рентабельности и возможности приготовить заранее. Конечно, чтобы получить классический вкус, вам …
банановый эггног

Банановый эггног

Словом эггног (англ. eggnog, egg-nog) обозначают сладкий алкогольный коктейль, в котором присутствуют яйца и молоко или сливки. А поскольку в этом рецепте используются бананы, они придают десерту консистенцию скорей мусса, чем напитка. Если вы готовите …

Десерт «Нуга, сливки и ягоды»

Сливочный десерт с ягодами – то, что мы мечтаем съесть на сладкое, особенно в сезон. Но для того чтобы десерт выглядел эффектно, нужно либо долго взбивать самые жирные сливки, либо использовать объединяющий ингредиент, который «свяжет» …
Ванильный творожный мусс с ягодами

Ванильный творожный мусс с ягодами

В этом рецепте указано, как приготовить такой творожный мусс с черешней, но вы можете использовать и размороженную вишню, и другие доступные сейчас ягоды, и даже фрукты. Если будете угощать муссом малышей, алкоголь добавлять не нужно. …
Панна котта из белого шоколада со сливами и имбирем

Панна котта из белого шоколада со сливами и имбирем

Этим рецептом мы открываем подборку рецептов 9 сезона австралийского телешоу “Правила моей кухни”. В первом выпуске молодые итальянцы приготовили десерт, который понравился всем. Парни сказали: “Панна котта как прекрасная женщина. Обращайся с ней уважительно и …
мусс из облепихи

Мусс из облепихи

Облепиха известна своими целебными свойствами: эти нежные яркие ягоды могут помочь в профилактике самых разных заболеваний. А чтобы наилучшим образом проявить ее гурманский вкус, попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Видео – из программы «Скандинавская …
Королевский пудинг

Королевский пудинг

Это пудинг по рецепту Найджелы Лоусон – известной ведущей «именных» кулинарных программ. Используйте для пудинга ваши любимые сладкие булки, которые успели слегка зачерстветь. Лучшего применения вчерашней сдобе не придумаешь! Понадобится: 150 г бриоши или халы …

Кастард из ревеня

Кастард (Custard) – слово английское, обозначающее классический английский заварной крем. Если в рецепте сливки заменить на что-то другое, получаем оригинальную разновидность крема. В данном случае у нас ревень, придающий крему свежий, сложный, чуточку парфюмерный вкус. …