Рубрика: Муссы, кремы, пудинги

Суфле – французское изобретение, и многие боятся за него браться, думая, что его приготовление требует особого мастерства. Но знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи предлагает лимонное суфле по своему рецепту. Секрет в том, чтобы приготовить густую основу …

Хурма – один из немногих даров поздней осени. В холодную пору она становится вкуснее, но в чистом виде есть ее не все любят. Приготовьте с хурмой этот сливочный десерт – чем она более спелая и …

Перед вами пример десерта, который удобно приготовить заранее к особому случаю. Например, фуршетной вечеринке или визиту в гости. Выбирайте баночки интересной формы, накрывайте крышки крафтовой бумагой и завяжите симпатичной ленточкой или бечевкой. Тогда десерт будет …

Из всех вкусовых созвучий, в которые вступает шоколад, дуэт с апельсином – один из самых удачных. В данном варианте у вас будет особенный аккорд: нежность мусса плюс упругая текстура апельсиновых цукатов, и все это усиливается …

Тирамису можно рассматривать как способ приготовления десерта – воздушного, как облачко. В данном случае от классического рецепта нам понадобятся маскарпоне, сливки с сахарной пудрой и печенье «Савоярди», а вот вместо кофе будем использовать нетрадиционный ингредиент …

Белый шоколад с его нейтральной сладостью – замечательная основа для разного рода муссовых и кремовых десертов. В данном случае сочетание нежной сладости с текстурой и солоноватостью фисташек даст вам превосходный десерт – как во французском …

Нейтральность вкуса и кремовая текстура авокадо делают этот овощ интересным ингредиентом для муссовых десертов. Попробуйте, а вот мед можно заменить на любой сироп: кленовый, агавы, топинамбура, кукурузный или карамельный. Понадобится: 2 крупных очень спелых авокадо …

Растительная альтернатива животным белкам и жирам в последнее время в тренде. Есть она и у сгущенки, которую в некоторых кофейнях теперь собственноручно варят на базе кокосового молока с добавками. Данный рецепт позволит вам осуществить детскую …

Этот рецепт придуман для веганов, но может заинтересовать всех любителей здоровых десертов. Тыква не только полезна, но и ароматна, к тому же придает этому торту яркий оранжевый цвет. Впрочем, для этого холодного десерта можно использовать …

Этот рецепт считается гордостью латвийской кухни. Взбитая, розоватая, сладковато-кисловатая, воздушная масса тает во рту, и это ощущение хочется повторять до полного забвения диеты. Как это бывает с блюдами из простых ингредиентов, нужно будет подключить всю …