Рубрика: Десерты

пирожные мервей

Пирожные мервей

В меню солидных кафе и ресторанов наравне с модными штучками всегда присутствует проверенная классика десертов. Примером французской классики может служить merveilleux (по-русски звучит как мервей, а в переводе означает «изумительно»). Прелесть такого десерта – в …
Тарталетки с разноцветным заварным кремом

Тарталетки с разноцветным заварным кремом

Крем разных цветов – простейший способ сделать десертные тарталетки ассорти. А за счет того, чем вы украсите крем сверху, изменится и вкусовой оттенок. Тут уже простор для вашего кулинарного творчества. Натуральные красители можно получить из …
тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк со сливочным кремом

Тыква – один из универсальных даров природы, чей богатый вкус и аромат прекрасно проявляет себя в десертах. К тому же здесь он усилен подходящими пряностями. Вам непременно стоит попробовать приготовить тыквенный чизкейк, особенно если вы …
лимонный пирог с кремом

Лимонный пирог со сливочным кремом на маскарпоне

Этот кремовый пирог с лимоном и маскарпоне на хрустящей корочке – идеальное сочетание вкусов и текстур. Вы можете украсить его тщательно, как произведение искусства, а можете сделать более небрежно и по-домашнему. Но что необходимо сделать …
печенье кифличи

Печенье кифличи с апельсином

Миндальные кифличи (так их называют в Хорватии, Венгрии и на Балканах) – это вкусная выпечка без яиц и масла. Печенье кифличи обладает хрустящей поверхностью и мягкой сердцевиной с добавлением фруктов или варенья. Разновидность с апельсиновой …
Лимонные мини-чизкейки

Лимонные мини-чизкейки

Путешествие в мир чизкейков увлекательно – это подтвердят все, кто любит их готовить и экспериментировать. Эти миниатюрные сливочные лимонные чизкейки непременно нужно попробовать. А остановиться на одном очень сложно. По этому рецепту у вас получится …
трубочки с белковым кремом

Трубочки с белковым кремом

Если вы хотите испечь итальянские трубочки канноли по классическому рецепту с разными начинками, то переходите сюда. А в данном случае у нас рецепт попроще, с готовым слоеным тестом. Подобные трубочки с белковым кремом в прошлом …
шоколадные медальоны

Шоколадные медальоны

Этот десерт – иллюстрация того, как работает кондитерская мысль. Себестоимость просто смешная, любой может себе позволить ингредиенты, а выглядит удивительно празднично, да и вкус испортить трудно… Обязательно дайте застыть растопленному шоколаду при комнатной температуре. Если …
Парфе с мандаринами

Парфе с мандаринами

Великолепный десерт, который украсит любые посиделки со сладким – как праздничные, так и повседневные. Хотите легкий вариант? Смешайте чуть размягченное любимое мороженое с нарезанным рахат-лукумом, уложите в форму, заморозьте. Понадобится: 225 г сахара 2 белка …
Ванильный творожный мусс с ягодами

Ванильный творожный мусс с ягодами

В этом рецепте указано, как приготовить такой творожный мусс с черешней, но вы можете использовать и размороженную вишню, и другие доступные сейчас ягоды, и даже фрукты. Если будете угощать муссом малышей, алкоголь добавлять не нужно. …