Метка: блюда из рыбы

Апельсиновый гравлакс

Апельсиновый гравлакс

Этот скандинавский способ посола рыбы уже и у нас известен как гравлакс. Его фишка в добавлении крепкого алкоголя. Купите большую замороженную красную рыбину (она наверняка лучше, чем филе), плавники и кости у вас пойдут на …
Русский салат с копченым лососем

Русский салат с копченым лососем и пряной заправкой

Такой салат можно подать традиционно, смешав в салатнике, но он выглядит эффектно именно в виде кнелей на хлебцах, тостах или даже на толстых бельгийских вафлях. Понадобится: 300 г лосося горячего копчения 75 г красной икры …
киш с брокколи и красной рыбой

Киш с брокколи и красной рыбой

Киш — это настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Готовить его элементарно, а результат всегда фантастический. Данный рецепт подходит сразу для двух подборок, представленных на нашем сайте: рецепты с красной рыбой и рецепты с брокколи. Понадобится: Для …
лосось в тесте катаифи

Лосось в тесте катаифи

Тесто катаифи в запеченном виде представляет собой воздушное «гнездышко», внутри которого начинка. Чтобы сочетание теста и начинки создавало взрыв вкуса, необходима жирная составляющая – в данном случае это будет лосось. Взяв за основу этот рецепт …
салат с семгой

Салат со слабосолёной семгой

Для такого салата лучше всего подойдет семга, засоленная по-домашнему, то есть, что называется, слабой соли. Если семга у вас покупная, то сократите количество соли в соусе. Рецепт рассчитан на 4 порции. Понадобится: 400 г слабосоленой …
Салат с рыбой, миндалем и голубикой

Салат с рыбой, миндалем и голубикой

Это своего рода «салат Дориана Грея»: регулярно используя щедрые дары природы — продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, можно выглядеть моложе и чувствовать себя лучше в любом возрасте. Ешьте и молодейте! Понадобится: 100 г тонких …
Рыба в тесте фило

Рыба в тесте фило с кунжутом

Филе рыбы, запеченное в конвертиках из хрустящего теста с кунжутной посыпкой – ну разве это не прекрасно! К конвертикам можно сделать марокканский картофельный салат с маслинами, лимонным соком и цедрой, красным луком, мятой и оливковым …
Закуска из бородинского хлеба

Закуска из бородинского хлеба, сельди и сметанного крема

Перед вами пример закуски, которую стоит преподнести как специалитет русской кухни. бородинский хлеб тут не просто используется, а превращается в основу для эстетичного фуршетного блюда. Просто и красиво! Понадобится: 2/3 большой буханки бородинского хлеба 400 …
Котлеты из трески с творогом

Котлеты из трески с творогом

Кулинарная традиция добавлять в рыбный фарш творог – с Русского Севера. Вообще, традиция смешивать рыбу с молочными продуктами была заимствована славянами у финно-угорских племен, проживавших по соседству. Прием этот полюбился и практикуется до сих пор. …
Блинные роллы с паштетом из скумбрии

Блинные роллы с паштетом из скумбрии

Блинные роллы – замечательное поварское изобретение. Себестоимость такой закуски не так чтоб высока, а выглядит она очень аппетитно. Такие нарезанные по диагонали роллы еще называют «фингерфуд». Что касается начинки, то этот вариант непременно попробуйте. Для …