Метка: блюда из рыбы

Закуска из бородинского хлеба

Закуска из бородинского хлеба, сельди и сметанного крема

Перед вами пример закуски, которую стоит преподнести как специалитет русской кухни. бородинский хлеб тут не просто используется, а превращается в основу для эстетичного фуршетного блюда. Просто и красиво! Понадобится: 2/3 большой буханки бородинского хлеба 400 …
Котлеты из трески с творогом

Котлеты из трески с творогом

Кулинарная традиция добавлять в рыбный фарш творог – с Русского Севера. Вообще, традиция смешивать рыбу с молочными продуктами была заимствована славянами у финно-угорских племен, проживавших по соседству. Прием этот полюбился и практикуется до сих пор. …
Блинные роллы с паштетом из скумбрии

Блинные роллы с паштетом из скумбрии

Блинные роллы – замечательное поварское изобретение. Себестоимость такой закуски не так чтоб высока, а выглядит она очень аппетитно. Такие нарезанные по диагонали роллы еще называют «фингерфуд». Что касается начинки, то этот вариант непременно попробуйте. Для …
Рыбные биточки с франкфуртским зеленым соусом

Рыбные биточки с франкфуртским зеленым соусом

Когда в морозильнике есть пара видов филе мороженой рыбы, в приготовлении ужина полдела сделано. Загодя переложите филе в холодильник, чтобы неспешно разморозилось, а потом приготовьте биточки по этому рецепту. Он рассчитан на 4 порции. Такой …
что приготовить с селедкой

10 идей с селедкой

Вы часто покупаете селедку? А в каком виде: целую мороженую рыбу или уже приготовленную? Если покупаете целую и маринуете по-домашнему, то вы уже кое-что смыслите. Если же ничто кроме фабричного засола вам неведомо, вас ждут …
маринованная сельдь

Как приготовить ассорти из маринованной сельди

Человеку, который не любит маринованную селедку, просто не повезло: он не пробовал ее в правильном маринаде. А в наших условиях мариновать сельдь – один из самых доступных и надежных способов иметь рыбное блюдо на столе. …
Штрудель с лососем

Штрудель с лососем и тушеной капустой

Этот рецепт родом с севера Италии. Самый вкусный штрудель получается из дикого лосося. Вместо копченого филе попробуйте купить замороженную тушку нерки или кеты и размораживайте ее постепенно, на самой холодной полке. После чего разделайте на …
заливное из лосося

Заливное из лосося

Купите хороший кусок лосося на кости: отделите филе, а то, что останется, сварите с овощами. В базовый бульон по желанию можно добавить листок каффир-лайма или лимонный сок. Так вы добавите к классическому французскому рецепту азиатскую …
Шашлычки из лосося в соевой глазури

Шашлычки из лосося в соевой глазури

Если вы любите китайскую кухню, то основные продукты длительного хранения: соевый соус, рисовое вино и т.д., у вас уже есть. Да и купить их не проблема. В таком случае вкуснейшие рыбные шашлычки осталось только замариновать …
58a1257abf9a6_548630_ep9_kelseyamanda_main

Рыба с пюре элегантным манером

Хочется, чтобы в шоу «Правила моей кухни» было больше именно таких рецептов. Потому что это простое с виду блюдо мы можем воспроизвести у себя на кухне, не сбившись предварительно с ног в поисках экзотических ингредиентов. …