Метка: блюда из овощей

Закусочные шарики из баклажанов

Закусочные шарики из баклажанов

Самая известная закуска из баклажанов – обжаренные рулетики с начинкой. Это объясняется тем, что баклажаны наиболее вкусны, когда пропитаны маслом. А еще они удачно «женятся» с сыром и чесноком. Если хотите чего-то новенького, приготовьте из …
Крем-суп из пастернака с яблоками

Крем-суп из пастернака с яблоками

Пастернак – «двоюродный брат» моркови и в свежем виде имеет крайне насыщенный аромат. Но будучи смешанным с яблоком, маслом и молоком – например, в крем-супе, пастернак становится на вкус сладким, нежным и очень приятным. Используйте …
zapechennaya-tykva

Запеченная тыква

Осень – самое время для приготовления различных блюд из тыквы. Вот она перед вами, конкретная и увесистая. Что с ней сделать? Конечно, запечь! Но почему в прошлый раз этот вариант мог вам не понравиться? Вероятно, …
тарт с помидорами

Тарт с помидорами и тимьяном

Начинка для этого тарта напоминает начинку для киша, но к яйцам со сметаной добавлены еще творог и сыр. А предварительно запеченные помидоры карамелизуются, что все вместе даст мощный вкусовой аккорд. Такой тарт с помидорами идеально …
Зеленый крем-суп

Зеленый крем-суп

Всем хороши крем-супы! Они отлично согревают прохладным днем, быстро утоляют голод и не вредят фигуре. Если, конечно, речь не идет о ресторанных супах-пюре с жирными сливками. Полезного в этих блюдах мало, а калорий — масса! …
карпаччо из помидоров

Карпаччо из помидоров с имбирно-цитрусовой запракой

В европейских ресторанах считают нормой взять деньги за тонок нарезанный помидор, сбрызнутый маслом и бальзамическим уксусом. Называться будет Tomato Carpaccio, то есть карпаччо из помидора. Конечно, если помидор сезонный, это вкусно. Но почему бы русскому …
цуккини с мятой

Цуккини с мятой и оригинальным йогуртово-масляным соусом

В сезон молодых цуккини обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту, показанному в передаче «Единство вкусов». Возможно, раньше вам не приходило в голову объединить известный вкус жаренных с чесноком цуккини, острого перца и свежей мяты, …
салат из тыквы

Cалат из тыквы с сыром халуми и смесью из орехов и семечек

Питательному салату из тыквы с сыром халуми дополнительную ценность добавляет смесь из орехов и семечек (дукка). Приготовленную смесь можно хранить в банке месяц и использовать в дальнейшем. Салат вкуснее, если тыква и сыр подаются в …
свекольный дип

Пикантный дип из молодой свеклы с брынзой

Опубликованный в свое время на нашем сайте рецепт «Албанская пита со свекольным хумусом» до сих пор пользуется большой популярностью. Свекольный дип чем-то похож на хумус, просто дип предназначен для того, чтобы в него макать. Совет: …
Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Это рецепт Марты Стюарт, знаменитой американской телеведущей программ о кулинарии и ведении хозяйства. Собственно, поэтому ингредиенты указаны в виде чашек и стаканов – нетрадиционная для нас мера. В рецепте написано, что это крем-суп, а роль …