Метка: блюда из мяса

Жаркое из свинины с ананасом

Жаркое из свинины с ананасом

Сочетание свинины и ананаса – одно из самых удачных в кулинарии, его можно назвать классическим. Традиция, разумеется, пришла из Азии, где ананасы так же доступны, как у нас кабачки. Мы норовим делать жаркое с консервированными …
Салат «Ташкент»

Салат «Ташкент»

В узбекской кухне всем правит мясо. Ему помогает лук, а прислуживает зира (она же кумин). Сочетать мясо с овощами в салате можно по-разному, но самый, пожалуй, знаменитый в узбекской кухне вариант — Салат «Ташкент». Все …
Салат с жареными баклажанами

Салат с жареными баклажанами

Это рецепт паназиатской кухни, который будет для вас легким в исполнении, если вы умеете управляться со сковородой вок. Приготовьте все ингредиенты заранее, потом быстро обжарьте и ошпарьте всё, что нужно. Чуть настоится – и будет …
Свинина, запеченная с шампиньонами и сыром

Свинина, запеченная с шампиньонами и сыром

Перед вами пример горячего блюда, который любят приводить снобы: эта ваша свинина с майонезом и сыром… Пусть снобы увлекаются вегетарианством и сыроедением, а простой мясоед хочет раз в день получить кусок мяса с жирами, сочный …
Свиная вырезка с пореем

Свиная вырезка, тушенная с пореем

Свиную вырезку нужно уметь готовить. Если просто бросить ее на сковородку, мясо может получиться сухим и невыразительным. А вот припущенный в белом вине со сливочным маслом лук порей и нежнейшая после маринования и тушения свиная …
Свиные отбивные с конфи из красного лука

Свиная отбивная с конфи из красного лука

Если вы любите готовить во французском стиле, вам понравится этот видео рецепт из программы «Французская кухня у вас дома с Лаурой Колдер». Слово конфи означает длительное уваривание продукта. Французы любят умучивать лук до густого коричневого …
Свинина в глянцевом соусе

Свинина в глянцевом соусе

Если вы периодически задумываетесь, что приготовить из свинины, то читайте подборку рецептов, опубликованную на нашем сайте. Простой и тысячекратно проверенный способ – это приготовить ее в соусе по-азиатски, который делает кусочки свинины глянцевыми. По данному …
Ямайские пирожки с говядиной

Ямайские пирожки с говядиной

Ямайская кухня представляет собой колоритную смесь местных продуктов и способна совместить в одном блюде остроту сладость, пряность и тонкость всех ароматов мира. В кулинарных традициях Ямайки отражена вся история острова: здесь тесно переплелись компоненты испанской, …
свинина по-вьетнамски

Свинина “Crispy skin” по-вьетнамски

В кухне Юго-Восточной Азии, где свинину готовят много и разнообразно, для этого свиного отруба нашелся наилучший рецепт. Особенно ценна основательно поджаренная, хрустящая шкурка. Вьетнамцы для этого используют одну фишку, которую можете научиться использовать и вы. …
Пряная вырезка с пюре из свеклы и грецкого ореха с зеленым салатом и соусом жю

Пряная вырезка с пюре из свеклы и грецкого ореха с зеленым салатом и соусом жю

Нередко досаждает тот факт, что рецепты из программы «Правила моей кухни» содержат экзотические ингредиенты. Например, основное блюдо, поданное в 5 выпуске 8 сезона – в рецепте это кенгурятина. Ее в нашем супермаркете не купишь. Но …