Метка: блюда из курицы

Мини-пироги с курицей и сливками

Мини-пироги с курицей и сливками

Это французский рецепт: такие мини-пироги французы любят брать на пикник. И они знают толк в том, как из обычного слоеного теста и куриной грудки приготовить еду, которую обожают все. По этому рецепту у вас получится …
Куриный салат с орехами и сушеной вишней

Куриный салат с орехами и сушеной вишней

Этот вкусный и полностью насыщающий салат хорошо приготовить, когда у вас уже есть курица-гриль или остатки запеченной курятины (обычно ведь остается грудка). Отдельное удовольствие – срезать листья салата и свежую зелень, выращенные у себя дома …
курица в лаймовом маринаде

Куриные грудки в лаймовом маринаде

Благодаря лаймовому маринаду вы легко превратите обычные куриные грудки в экзотическое блюдо. Оно идеально подходит для тех, кто соблюдает диету. Дополнительно можно порубить в маринад перца чили, а мяты добавить еще больше – будет просто …
Салат с курицей и йогуртовой заправкой

Салат с курицей и йогуртовой заправкой

Сочетание куриного мяса, яблока и сельдерея – одно из самых удачных в салате. Такой салат можно есть и теплым и холодным, но когда вы его заправите, съедать лучше сразу. А подавать хорошо с подсушенными до …
куриный пирог

Куриный пирог с окороком и пореем под сырной корочкой

Это тесто просто идеально подходит для пирога с начинкой, по консистенции напоминающей жюльен. Варите бульон из куриных ножек — мясо получится сочным, что важно для начинки. А в качестве загустителя используйте кукурузный крахмал – для …
паштет из куриной печени с ликером

Паштет из куриной печени с апельсиновым акцентом

Это рецепт из «Рождественской поваренной книги», изданной на английском (The little Christmas cookbook). Гурманы знают, что курица, и в частности, куриный ливер прекрасно сочетается с цитрусовым вкусом. В данном случае он еще и усиливается ликером. …
куриный рулет

Куриный рулет: базовый рецепт и 3 варианта

По базовому рецепту у вас получится куриный рулет, напоминающий те, что продаются в магазине. Однако нам этот рецепт нужен скорей для того, чтобы не повторять его в более интересных вариантах. Возьмите куриную тушку среднего размера …
Печеночный мусс с черничным соусом

Печеночный мусс с черничным соусом

Этот рецепт лучше реализовать именно так, как он задуман. Казалось бы, перемолоть в блендере куриную печень – дело нехитрое, но тут секрет в сочетании ароматов и вкусов. Если вы используете порционные формочки и дорогой сыр …
курица в соусе pepitoria

Курица в соусе «Пепитория»

Загустителями соуса в испанском традиционном блюде под странным названием «Pepitoria» являются миндаль и желтки сваренных вкрутую яиц. Белки используют для украшения блюда непосредственно перед подачей на стол. Традиционно с таким соусом готовят как целую птицу, …
Курица, запеченная с лемонграссом в кокосовом молоке

Курица, запеченная по-азиатски

Лемонграсс (лимонная трава) — вместе с листьями кафрского лайма и корнем галангала — главный аромат тайской кухни, но даже соло она способна придать узнаваемый оттенок Азии нашей домашней кухне. Лемонграсс можно вырастить летом либо на …