Рубрика: Закуски для фуршета

лосось в тесте катаифи

Лосось в тесте катаифи

Тесто катаифи в запеченном виде представляет собой воздушное «гнездышко», внутри которого начинка. Чтобы сочетание теста и начинки создавало взрыв вкуса, необходима жирная составляющая – в данном случае это будет лосось. Взяв за основу этот рецепт …
Тарталетки из цельнозерновой муки с салатом из лосося

Тарталетки из цельнозерновой муки с салатом из лосося

Чтобы приготовить тарталетки с такого типа начинкой, можно пойти двумя путями. Первый: экономный, то есть купить все основные ингредиенты в готовом виде и соединить их в закуске. Второй: правильный, то есть приготовить закуску самостоятельно так, …
Закуска из бородинского хлеба

Закуска из бородинского хлеба, сельди и сметанного крема

Перед вами пример закуски, которую стоит преподнести как специалитет русской кухни. бородинский хлеб тут не просто используется, а превращается в основу для эстетичного фуршетного блюда. Просто и красиво! Понадобится: 2/3 большой буханки бородинского хлеба 400 …
Блинные роллы с паштетом из скумбрии

Блинные роллы с паштетом из скумбрии

Блинные роллы – замечательное поварское изобретение. Себестоимость такой закуски не так чтоб высока, а выглядит она очень аппетитно. Такие нарезанные по диагонали роллы еще называют «фингерфуд». Что касается начинки, то этот вариант непременно попробуйте. Для …
Шампиньоны с муссом из ветчины

Шампиньоны с ветчинным муссом

Вот пример закуски не просто порционной, а на один укус. Французы называют такую amuse bouche (амюз буш), что дословно переводится как «развлечение для рта». Наполненные пикантным муссом шляпки шампиньонов  идеально подойдут в качестве закуски для …
слойки с креветками

Закусочные слойки с креветками

Такие слойки займут видное место на любом фуршетном столе. Начинку для них можно приготовить заранее и поместить на сутки в холодильник. Коржи тоже можно испечь до праздника и хранить в герметично закрытой посуде. А после …
Волованы с грибами в сливочном соусе

Волованы с грибами в сливочном соусе

Такой вид закуски как волованы из слоеного теста выглядит очень эстетично, а приготовить закуску не так уж сложно. Тем более сейчас, когда слоеное тесто хорошего качества купить не проблема. Эти волованы с грибами известный кулинар …
Сырные гужеры

Сырные гужеры

Гужеры в качестве идеальной закуски к вину мы уже прославляли и давали классический рецепт здесь. Эти ароматные булочки хороши как сами по себе, так и с различными намазками. Если же вам хочется больше вкуса, приготовьте …
Ассорти тартинок

Ассорти тартинок с сырным муссом

Такое блюдо с закусками украсит любой стол: и в студенческом общежитии, и на гламурной вечеринке, и на домашних посиделках. Ведь все ингредиенты для него доступны, а наличие вкуса позволит вам разнообразить закуску любым количеством вариантов. …
Слойки со свекольным песто и сельдью

Слойки со свекольным песто и сельдью

Что делает салат «селедка под шубой» таким вкусным? Сочетание соленого, сладкого и жирного. А если уточнить, то свеклы и селедки. Именно это сочетание можно использовать в закуске, сделав его практически беспримесным. Будет идеально, если вы …