Рубрика: Закуски

Сырные ньокки с соусом из грецкого ореха с шалфеем и с голубым сыром

Сырные ньокки с соусом из грецкого ореха с шалфеем и с голубым сыром

В нашу коллекцию рецептов из программы «Правила моей кухни» в основном включены приятные блюда, которые не так трудно воспроизвести. Данная закуска (8 сезон, 3 эпизод) – пример домашней, с любовью приготовленной еды. Здесь используется три …
Волованы с грибами в сливочном соусе

Волованы с грибами в сливочном соусе

Такой вид закуски как волованы из слоеного теста выглядит очень эстетично, а приготовить закуску не так уж сложно. Тем более сейчас, когда слоеное тесто хорошего качества купить не проблема. Эти волованы с грибами известный кулинар …
Лосось, маринованный по-тайски

Лосось, маринованный по-тайски

Базовые секреты тайской кулинарии просты. Еще проще купить базовые ингредиенты, которые придают блюдам специфически тайский вкус. Например, листочки лайма – одного из видов цитрусовых, который также называют комбава (combava) или каффир (kaffir) – они имеют вкус, …
Сырные гужеры

Сырные гужеры

Гужеры в качестве идеальной закуски к вину мы уже прославляли и давали классический рецепт здесь. Эти ароматные булочки хороши как сами по себе, так и с различными намазками. Если же вам хочется больше вкуса, приготовьте …
паштет из куриной печени с ликером

Паштет из куриной печени с апельсиновым акцентом

Это рецепт из «Рождественской поваренной книги», изданной на английском (The little Christmas cookbook). Гурманы знают, что курица, и в частности, куриный ливер прекрасно сочетается с цитрусовым вкусом. В данном случае он еще и усиливается ликером. …
рулет из индейки

Рулет из индейки

Грудку индейки сейчас купить нетрудно, а рулет из индейки – блюдо, которое стоит того, чтобы быть приготовленным. Его можно подать гостям в качестве закуски. Или как основное блюдо на семейный обед. Еще вариант: сделать такой …
Ассорти тартинок

Ассорти тартинок с сырным муссом

Такое блюдо с закусками украсит любой стол: и в студенческом общежитии, и на гламурной вечеринке, и на домашних посиделках. Ведь все ингредиенты для него доступны, а наличие вкуса позволит вам разнообразить закуску любым количеством вариантов. …
Cheese fruit log

Пикантный рулет из сливочного сыра

Эта необычная закуска сервируется со свежими фруктами и крекерами и прекрасно сочетается с вином. А уж какое вы предпочтете – белое, красное или игристое, зависит от вашего индивидуального вкуса. На Западе эту закуску называют log …
Слойки со свекольным песто и сельдью

Слойки со свекольным песто и сельдью

Что делает салат «селедка под шубой» таким вкусным? Сочетание соленого, сладкого и жирного. А если уточнить, то свеклы и селедки. Именно это сочетание можно использовать в закуске, сделав его практически беспримесным. Будет идеально, если вы …
тарталетки с луком по-французски

Тарталетки с луком по-французски

Одно из самых известных блюд французской кухни – луковый суп – в своей основе имеет прием, который французы используют часто. А именно: долгое тушение лука в масле с добавлением вина и специй до коричневого цвета. …