Рубрика: Закуски

ассорти пхали

Ассорти пхали

Грузинские закуски – это всегда полновесные блюда, которые появляются на столе в начале трапезы и редко покидают его до ее окончания. Одна из самых известных разновидностей грузинских закусок – пхали. Словом «пхали» грузины называют какую-либо …
Оладьи со шпинатом лососем и сырным муссом

Оладьи со шпинатом, лососем и сырным муссом

Похожий рецепт у нас уже был: копченый лосось на оладьях с лимонным майонезом. Здесь у нас тоже оладьи со шпинатом, но их также можно «красить» при помощи свеклы. Пробуйте разные варианты и не бойтесь экспериментировать! …
буженина рецепт

Буженина

Какой праздничный стол без чудесного мясного блюда? Буженина шикарна. Ее можно предлагать горячей и холодной. А если вдруг останется кусочек (хотя это, конечно, маловероятно), то заверните его в фольгу, уберите в холодильник, и у вас …
шашлычки из грибов

Королевское сате из вешенок с пряным соусом

Быть веганом в нашей стране нелегко. Ведь для того чтобы из растительных продуктов готовить разнообразно и вкусно, нужно иметь хитрые ингредиенты и приправы. Однако у кулинаров-веганов есть чему поучиться. Судите сами по этому блюду из …
суфле из судака

Суфле из судака в листьях савойской капусты

Белое, нежное мясо судака само по себе не очень выразительно (особенно если готовить перемороженную рыбу из наших супермаркетов). Но оно богато соединительной тканью, поэтому из него получаются идеальное заливное и превосходные котлеты. Фарш из судака …
шашлычки из курицы

Шашлычки из курицы

Шашлычки из курицы, приправленные жаркими индийскими пряностями, станут открытием для тех, кого успели утомить более классические версии этого блюда. Такие шашлычки можно готовить круглый год: конечно, лучше всего они выходят на открытом огне, но прекрасно …
закусочный пирог с печенью

Закусочный пирог с печенью

Всем хороша печень, но надо постоянно придумывать, что с ней приготовить. А пробовали пирог? Получается очень вкусно — как в горячем виде, так и в холодном. Для этого рецепта подойдет любая печень, но, если не …
креветки в маринаде

Креветки в пикантном маринаде с огурцами

Такая закуска лаконична и одновременно эффектна. Особенно если у вас королевские креветки, что в наших широтах само по себе роскошь. Но обычные креветки бывают вкусней, просто их разделывать дольше. Рецепт дан в расчете на 4 …
Закусочные шарики из баклажанов

Закусочные шарики из баклажанов

Самая известная закуска из баклажанов – обжаренные рулетики с начинкой. Это объясняется тем, что баклажаны наиболее вкусны, когда пропитаны маслом. А еще они удачно «женятся» с сыром и чесноком. Если хотите чего-то новенького, приготовьте из …
сырные шарики с сельдью

Сырные шарики с сельдью и гранатом

Если вы маринуете сельдь по-домашнему (а разные варианты ее маринования вы найдете здесь), то часть можете использовать для приготовления этой необычной закуски. Хотя можно, конечно, селедку и купить. Целое блюдо аппетитных шариков обойдется вам в …