Рубрика: Тарты и тарталетки

тарт с помидорами

Тарт с помидорами и тимьяном

Начинка для этого тарта напоминает начинку для киша, но к яйцам со сметаной добавлены еще творог и сыр. А предварительно запеченные помидоры карамелизуются, что все вместе даст мощный вкусовой аккорд. Такой тарт с помидорами идеально …
Тарталетки из цельнозерновой муки с салатом из лосося

Тарталетки из цельнозерновой муки с салатом из лосося

Чтобы приготовить тарталетки с такого типа начинкой, можно пойти двумя путями. Первый: экономный, то есть купить все основные ингредиенты в готовом виде и соединить их в закуске. Второй: правильный, то есть приготовить закуску самостоятельно так, …
тарталетки с вишней

Тарталетки с вишней и заварным кремом

Чтобы приготовить эти тарталетки с вишней, сперва зайдите на страницу «Тесто для тартов и тарталеток: беспроигрышные варианты». Выберите вариант песочного теста для сладкой выпечки или пате бризе и приготовьте его. Либо воспользуйтесь тем тестом, которое …
Тарталетки с яичным кремом

Тарталетки с яичным кремом

Хрустящие тарталетки с нежным кремом прекрасно подойдут и к чаю, и к кофе. Если вы цените изящество, то купите формочки маленького диаметра, чтобы готовая тарталетка пришлась на один-два укуса. А слоеное тесто в продаже всегда …
Шоколадный тарт с ореховой основой в шоколадной глазури

Шоколадный тарт с ореховой основой в шоколадной глазури

Если вы то и дело выпекаете тарты и другие десерты, рационализируйте часть процесса. А именно: купите разные виды орехов и сразу запеките их. Потом запеченные (то есть гораздо более ароматные) орехи можно хранить в мешочках, …
Клубничный тарт с заварным кремом

Клубничный тарт с заварным кремом

Хотите узнать простой способ получить наслаждение от жизни? Купите кило сезонной местной клубники, дома помойте ее и разделите на две части. Полкило вдумчиво съешьте сами. А из других полкило испеките клубничный тарт с заварным кремом, …
Мини-тарты с копченой курицей и брокколи

Мини-тарты с копченой курицей и брокколи

Такие тарты вкусны как в теплом, так и в холодном виде. А начинку можно разнообразить по своему вкусу. Строго говоря, копченая курица заменима. Попробуйте варианты и с печеным куриным мясом, и с окороком, и со …
Тарталетки с шоколадом

Тарталетки с шоколадом

Это рецепт знаменитого французского шефа Поля Бокюза, который исповедует простую и внятную кулинарию из качественных ингредиентов. Вот и здесь главное – выбрать очень хороший шоколад с содержанием какао не менее 70%. Полезный совет: выпекая небольшие …
тарт с меренгой

Тарт с карамельным кремом и меренгой

Тарт с заварным карамельным кремом – сама сладость. Чтобы подчеркнуть этот тонкий вкус, сделайте основу с кусочками карамели. А в украшение тарта сделайте швейцарскую меренгу, на водяной бане. Сочетание этих текстур восхитительно. Единственное, в большинстве …
Мини-тарты с карамелизованным луком

Мини-тарты с карамелизованным луком

По принципу тарта татен (пирога-перевертыша) можно испечь огромное множество вариантов, но в данном случае нас интересует тот, что является визитной карточкой французской кухни. французы непревзойденно управляются с луком: с ним они делают и достаточно трудоемкие …