Рубрика: Несладкая выпечка

порционные пироги с мясом и грибами

Австралийские порционные пироги с мясом и грибами

Конечно, с начинкой из мяса и грибов можно испечь и один закрытый пирог. Но с такой начинкой лучше делать пироги порционными: это и красиво, и удобно. Сытные порционные пироги где только не пригодятся: ребенку в …
Расстегаи с палтусом

Расстегаи с палтусом

Этот изумительный рецепт, вернее, его мотив, автор книги «Триумф пирогов» Елена Маньенан привезла из Архангельской области. Там пекут такие расстегаи из цельной рыбы, не вытаскивая косточки и хребет. Просто делят рыбу на кусочки и укладывают …
Заливной пирог с луком и яйцом

Заливной пирог с луком и яйцом

Вот простая и доходчивая версия пирога под названием киш: начинка тоже заливается, только не яично-молочной смесью, а тестом на кефире. Все ингредиенты предельно доступны, готовить просто, а такой пирог любят все. К тому же его …
Пирожки с уткой

Пирожки с уткой

Чтобы приготовить пирожки с уткой, логично воспользоваться одним из двух вариантов. Либо вы варите из утки бульон, используете его для супа или соуса, а утиное мясо, удалив кожу и кости, пускаете в начинку. Либо вы …
Ленивые мини-киши с зеленым луком

Ленивые мини-киши с зеленым луком

Зеленый лук – один из первых даров, которые природа дарит жителям средней полосы весной. Поэтому особенно приятно что-то приготовить, сорвав его с грядки. В такие киши можно положить немного любого готового мяса – «вчерашней» курицы …
курник рецепт с фото

Курник

В «богатом» исполнении — со слоями риса, грибов и блинов — курник был неизменной принадлежностью свадебного стола. Этот рецепт пирога проще, тесто оборачивает начинку в виде горшочка. Ингредиенты для начинки простейшие и традиционные, но если …
Мини-тарты с помидорами черри, луком и сыром

Мини-тарты с помидорами черри, луком и сыром

Мини-тарты с несладкой начинкой – беспроигрышный вариант для разных случаев жизни. И ребенку в ланч-бокс положить, и друзьям на посиделках с вином к столу подать. Так что если у вас есть немного времени и хорошее …
хычины с сыром и картофелем

Хычины с картофельно-сырной начинкой

Хычины – это очень тонкие лепешки из пресного теста с начинкой внутри, зажаренные на сухой сковороде. За технологию мы должны сказать спасибо кавказской, а именно кухне Кабардино-Балкарии. Начинка для хычинов может быть любой, но самая …
закусочные профитроли с начинкой

Профитроли с творожным сыром

Хотя это лакомство родом из Франции знакомо нам в сладком варианте, профитроли с начинками из сыра, мяса, рыбы, паштетов, грибов или овощей вовсе не редкость для французской кухни: похожие закуски уже в XVII веке подавались …
Мини-пирожки с курицей и овощами

Мини-пирожки с курицей и овощами

Затарив морозилку подходящим замороженным слоеным тестом, вы всегда будете иметь возможность быстро приготовить домашнюю выпечку. Ингредиенты для начинки этих мини-пирожков предельно просты, но способ приготовления возьмите на заметку: для него вам потребуется еще и силиконовая …