Рубрика: Вегетарианское

Салат с жареным сулугуни и помидорами

Салат с жареным сулугуни и помидорами в грузинском стиле

Когда мы планируем посиделки на природе, хочется чего-то интересного, не очень тяжелого и в то же время вкусного. Много таких образцов дает нам грузинская кухня. Этот рецепт несказанно пригодится тем, кто отказался от мяса по …
Салат из клубники и ревеня

Салат из клубники и ревеня

Этот салат — небанальный способ использовать свежие дары природы — ревень и клубнику. Заправка в этом ярком, красивом салате — это приятная встреча сладких и терпких вкусов, миндаль добавляет приятный хруст и текстуру, а намек …
Салат из запеченной свеклы с медово-горчичной заправкой

Салат из запеченной свеклы

В нашем журнале подборку рецептов из свеклы мы опубликовали первым делом. И данный салат займет в ней достойное место. Если вы придерживаетесь здорового питания, то наверняка покупаете свеклу с целью запечь ее и включать в …
крем суп из авокадо

Холодный крем-суп из авокадо

Там, где растет авокадо, лаймы более распространены, чем лимоны. Поэтому если будете готовить этот вкусный и легкий в приготовлении крем суп из авокадо, возьмите именно лайм – он придаст оригинальную свежую нотку, а в сочетании …
Зеленый салат с яйцом

Зеленый салат с яйцом

Для такого салата самое время весной! И особое удовольствие – нарвать туда салатные листья, выращенные дома на подоконнике. Салат всходит за считанные дни, быстро набирает рост и вес, и уже через пару недель после высадки …
Щи на грибном бульоне с кислой капустой

Щи на грибном бульоне с кислой капустой

В квашеной капусте содержится большое количество кислот, что делает первое блюдо с ней естественно кисловатым, а это искомый вкус. В простых русских семьях мясо могли себе позволить нечасто, поэтому старинные кулинарные хитрости приготовления постных щей …
Свекла в гранатовой глазури

Свекла в гранатовой глазури

Это блюдо доказывает, какие чудеса таит в себе сочетание царственного фрукта, растущего на дереве – граната, и такого простого земного овоща как свекла. Конечно, свекла тоже не так проста, но именно в нетривиальных сочетаниях обнаруживает …
Суп из запеченных томатов-черри

Суп-пюре из запеченных томатов-черри

Варьируйте рецепт под свой вкус и каждый раз получайте новый вариант: для более интересной цветовой гаммы можно использовать смесь красных и желтых помидоров, а для большей душистости попробуйте запекать овощи, оставив часть томатов на веточках. …
Крем-суп из цветной капусты с сырными слойками

Крем-суп из цветной капусты с сырными слойками

Протертые супы кремовой текстуры часто вызывают ассоциацию с диетическим питанием, но крем-суп – это совсем не то же самое, что суп-пюре. Он потому и называется кремовым, что текстуру ему дает сочетание белка и жира. Это …
Мини-тарты с карамелизованным луком

Мини-тарты с карамелизованным луком

По принципу тарта татен (пирога-перевертыша) можно испечь огромное множество вариантов, но в данном случае нас интересует тот, что является визитной карточкой французской кухни. французы непревзойденно управляются с луком: с ним они делают и достаточно трудоемкие …