Рубрика: Муссы, кремы, пудинги

Английский крем рецепт

Английский крем с корицей

Этим кремом англичане по праву гордятся. Его очень хорошо подавать к фруктам на гриле и к мороженому, но можно использовать и для выпечки, или подать отдельно к кофе. По желанию вы можете ароматизировать этот крем …
Малиновый пудинг

Малиновый пудинг

Этот роскошный пудинг может быть приготовлен и из других сезонных ягод. Но только малина способна придать ванильно-сливочному крему настолько яркий вкус и аромат. Хлеб для пудинга должен быть в меру сладким, с воздушным, пористым и …
Шоколадный мусс с черносливом

Шоколадный мусс с черносливом

Это десерт для взрослых, потому что в нем присутствует алкоголь. Вымоченный в нем чернослив не только придает муссу дополнительную вкусовую ноту и текстуру, но идеально способствует пищеварению. Замочите в хорошем алкоголе пачку чернослива, храните его …
Крем-брюле с мандарином и черным чаем

Крем-брюле с мандарином и черным чаем

На примере такой десертной классики как крем-брюле часто тестируют поваров-кондитеров. Ингредиентов мало, всё ясно, а испортить всё равно можно. Но можно ли этот десерт сделать более оригинальным? Попробуйте с этим рецептом. Чтобы получилось успешно, следуйте …
кофейный мусс рецепт

Кофейный мусс

Насыщенный и нежный кофейный мусс – один из лучших способов завершить обед либо званый ужин. Этот десерт можно сервировать как в прозрачных креманках, так и в элегантных чашках. А можно скопить однотипных широких стеклянных баночек …
Влажный фруктовый пудинг с кокосовым кремом

Влажный фруктовый пудинг с кокосовым кремом

Эту азиатскую версию карамельного пудинга невозможно испортить! Согласно оригинальному рецепту он готовится с манго: этот ароматный фрукт очень дешев и доступен там, где он растет. В России с этим сложней, но вы смело можете готовить …
лимонный крем рецепт

Лимонный крем: варианты рецептов

Если вы любите готовить, особенно сладости и выпечку, у вас в арсенале должен быть не один рецепт лимонного крема. Ведь он обладает уникальным свойством — освежать даже простые бисквитные коржи, придавая им дивный цитрусовый аромат, …
Мусс эрл грей с белым шоколадом

Мусс эрл грей с белым шоколадом

Сама по себе идея мусса с белым шоколадом очень хороша: составляющие этой нежной тающей сладости не все сходу могут распознать, хотя он всем, безусловно, нравится. А если к этому вкусовому аккорду добавить еще и аромат …
ягодный мусс рецепт с фото-2

Ягодный мусс: 5 интересных вариантов

Мусс (фр. mousse «пена») – почти химия, химия вкуса. Основой для мусса могут быть разные продукты, но в данном случае мы рассмотрим ягоды. Основа из ягод, яркая как по вкусу, так и по цвету, плюс …
Финиковый пудинг масала с карамельным соусом

Финиковый пудинг масала с карамельным соусом

Этот ароматный пудинг – сама сладость, однако, если не использовать соус, то десерт не такой уж калорийный. Хотя лучше использовать, чтобы съесть немного, но с полным наслаждением. Перед подачей пудинг можно сбрызнуть теплым бренди и …